Hoofdgerechten Vis
De hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, aardappel, friet, salade en compote
in pancetta gewikkelde kabeljauw in de oven gegaard en geserveerd op pasta met botersaus
€ 27,75
een pannetje met gambastaarten nog strak in het pak, in de wok gebakken met knoflook, pepertjes, en peterselie
€ 29,75
in roomboter op de huid gebakken kabeljauwfilet met selderijpuree, gefrituurde peterselie en beurre noisette
€ 28,75
spies van zeewolf, zalm en gamba's, op een zeebodem van paprika, ui en spekjes laverend door een branding van wijnsaus
€ 29,75
drie soorten gebakken vis met als vierde man een gambaspies, uiteraard met een ravigotesausje
€ 28,75
in de oven gegaarde zalmmoot op boterzachte sjalotjes en venkel geserveerd met dillemayonaise
€ 28,50
Mede door de regelgeving zijn zee- en sliptongen op de Nederlandse visafslagen tijdens het samenstellen van de kaart zeer lastig verkrijgbaar. Daarom moeten wij u zo nu en dan helaas teleurstellen. Wij en zeker de Nederlandse vissers doen ons best en hopen op betere tijden.
drie
stuks in roomboter gebakken sliptongetjes
€ 29,75
zeetong van 500 gram in roomboter gebakken en afgeblust met citroensap en peterselie
€ 42,50
gepocheerde, met zalm gevulde tongrolletjes, geserveerd onder een botersaus en Hollandse garnaaltjes
€ 29,85
gepocheerde, met zalm gevulde tongrol, gegrilde tongfilet, en een in roomboter, schoon gesneden gebakken sliptong
€ 31,75
in roomboter gebakken zeetong van 500 gram met in Parfait Amour geflambeerde vruchten
€ 46,50
in roomboter gebakken zeetong van 500 gram met in kruidenboter gebakken champignons en garnaaltjes
€ 46,50
Hoofdgerechten Vlees
De hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, aardappel, friet, salade en compote
spies van 250 gram oosters gemarineerde kippendijen met pindasatésaus, atjar en kroepoek.
€ 24,75
gegrilde procureur geserveerd met mangochutney en honingmosterdsaus
€ 19,75
gebraden varkenshaas met bospaddenstoelen, spekjes en ui
€ 25,75
gebraden varkenshaas met rode wijnsaus
€ 24,75
200 gram biefstuk met een romige pepersaus
€ 26,50
biefstuk van 200 gram met basmati rijst en stroganoffsaus
€ 26,75
200 gram Black Angus entrecôte op de grill gegaard, geserveerd onder een wolkendek van gesmolten brie
€ 26,85
ruim 250 gram Australisch rundvlees, met kruidenboter
€ 28,75
varkenshaas met gesmolten brie en honingtijmsaus
€ 26,75
in pancetta gewikkelde met roomkaas gevulde kipfilet
in de oven gegaard geserveerd met honingtijmjus
€ 23,75
spies met
250 gram gegrilde beefstukpunten met noedels
en een saus van champignons en bosuitjes
€ 29,50
200 gram biefstuk met gebakken ui, paddenstoeltjes en spek
€ 27,85
#lediesteek gegrilde biefstuk van 180 gram met pepersaus
€ 23,75
lendebiefstuk van 350 gram Australisch rundvlees, op de gril gegaard en geserveerd met kruidenboter. (voor de echte carnivoor)
€ 38,50
biefstuk van 200 gram en een spies met gemarineerde scampi`s, beiden op de grill gegaard, geserveerd met knoflooksaus
€ 31,85
spies van ruim 300 gram gegrild rund-, varkens-, kalf- en kippenvlees geserveerd met knoflook en chilisaus
€ 29,85
gegrilde
kalfsrib Eye van 300 gram met kruidenboter
€ 34,50
varkens schnitzel van 250gram met paddenstoelen, spek en ui
€ 23,75
gegrilde halve courgette gevuld met mozzarella en tomaat, gegratineerd met old Amsterdam en geserveerd op pasta en rucola
€ 23,75
gnocchi met tomaat, kaas, notensla en basilicum. Een klassieke Italiaanse schotel (naar verluid was het Al`s favoriet!)
€ 19,75
tortilla gevuld met champignons, ui, paprika, mais, mozzarella en kidneybonen met daarnaast zure room, geraspte kaas en tomatensalsa
€ 23,75
gemarineerd kippenvlees in gele curry met kokosmelk, boontjes en ananas en met witte rijst
€ 24,75
gemalineelde kippenvlees, in oostelse olie op hoog vuul gebakken, met een galnituul van knappelige loelbakgloenten met eiernoodels en teliyaki.
O ja, en we eten met stokkies
€ 24,75
Satay van sirloin gemarineer op 'n stok saam met gedroogde appelkoos gekook op die rooster en bedien met geel rys
23,75
Op ieder potje past een dekseltje
pannetje met varkenshaaspuntjes in goedgevulde champignonsaus geserveerd met gebakken aardappeltjes, frietjes, groenten, salade en compote
€ 24,75
draadjesvlees met natuurlijk een lekker vetrandje en daarbij rode kool en gekookte aardappeltjes
€ 25,75
pannetje gesmoorde kippendij met spekjes, ui, courgette, champignons, tomaat en rode wijn geserveerd met gebakken aardappeltjes, frietjes, groenten, salade en compote
€ 24,75
pannetje met gestoofde Noordzeevis geserveerd met mosterdbotersaus, gekookte aardappeltjes en rodekool
€ 27,50
Koude en warme voor- of tussengerechten.
Uit de ijssalon van Tante Nel
IJs en weder dienende.